DEKORICE Pasta di Zucchero Bianca per Rivestimento – Secchiello da 5 kg

DEKORICE Pasta di Zucchero Bianca per Rivestimento

Secchiello professionale da 5 kg (Ideale per Pasticceria e Cake Design)

DEKORICE è la pasta di zucchero professionale Dekoris studiata specificamente per la copertura e il rivestimento di torte. La sua formulazione avanzata garantisce una lavorazione semplice e risultati impeccabili, rendendola una scelta ideale sia per i laboratori di pasticceria sia per i cake designer professionisti.

Grazie alla sua struttura elastica e alla straordinaria lavorabilità, si stende con facilità raggiungendo spessori sottili senza rompersi né fessurarsi, permettendo di ottenere superfici perfettamente lisce e spigoli definiti. Il suo colore bianco intenso e uniforme valorizza qualsiasi creazione e può essere facilmente personalizzato o tinto utilizzando coloranti alimentari (in gel, in pasta o idrosolubili).

Dopo l'applicazione mantiene un'ottima stabilità sulla torta: non strappa, non trasuda e resiste all'umidità. Il gusto delicato la rende piacevole al palato senza coprire i sapori del dolce. Inoltre, aggiungendo un pizzico di CMC (carbossimetilcellulosa), la pasta acquista maggiore tenuta e può essere trasformata in modellabile/Gum Paste per realizzare fiori, statuine e decorazioni tridimensionali.

Principali applicazioni

Perfetta per la copertura e la decorazione di:

• Wedding cake e torte monumentali multipiano
• Torte decorate per compleanni, cerimonie ed eventi
• Basi per cake design e torte sagomate
• Dettagli decorativi e mmodellato leggero (o decorazioni 3D complesse previa aggiunta di CMC)

Modalità d'uso e consigli

• Preparazione: Lavorare brevemente la pasta con le mani per renderla ancora più morbida e plastico-elastica prima della stesura.
• Stesura: Stendere con un matterello su un piano leggermente spolverato di amido di mais o zucchero a velo.
• Colorazione: Incorporare i coloranti alimentari impastando fino a ottenere una tonalità omogenea.
• Conservazione: Richiudere accuratamente il secchiello dopo l'uso e conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.