Compressore Evolution Doppia Testa

Compressore Evolution Doppia Testa

Unità professionale a doppio pistone ad alte prestazioni per Aerografia e Cioccolateria

Il Compressore Evolution Doppia Testa Dekoris è stato progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti della decorazione alimentare che richiedono elevate prestazioni, continuità operativa e un flusso d'aria estremamente potente e stabile. Grazie al motore a doppio pistone, offre una portata d'aria nettamente superiore rispetto ai modelli tradizionali, consentendo di affrontare con facilità lavorazioni prolungate e applicazioni che richiedono volumi d'aria più elevati.

Il sistema a secco oil-less (senza olio) elimina ogni necessità di manutenzione ordinaria e garantisce un'aria perfettamente pulita e priva di contaminazioni, ideale per l'utilizzo con coloranti alimentari a base acqua, alcool e preparazioni ad alta viscosità come il burro di cacao colorato. Il raffreddamento avanzato assicura massima affidabilità e longevità anche durante sessioni di lavoro intensive di laboratorio.

Completo di pressostato automatico ON/OFF, filtro anticondensa, regolatore di pressione millimetrico e manometro di lettura, l'Evolution Doppia Testa mantiene costante la pressione di esercizio per sfumature omogenee, linee precise e una nebulizzazione impeccabile anche nelle decorazioni più complesse.

Principali applicazioni

Perfetto per l'alimentazione ad elevate prestazioni di aerografi e micro pistole per:

• Lavorazioni continuative con burro di cacao colorato su cioccolato e masse
• Torte monumentali, grandi superfici e torte moderne in pasta di zucchero
• Pralineria, uova di Pasqua, soggetti artistici in cioccolato e monoporzioni
• Utilizzo intensivo e prolungato in laboratori di pasticceria, cioccolateria e gelateria

Modalità d'uso e consigli

• Messa in funzione: Collegare l'aerostruttura o la micro pistola all'uscita del regolatore. Impostare la pressione d'esercizio adeguata alla viscosità del prodotto erogato tramite la manopola del manometro.
• Manutenzione condensa: Verificare periodicamente il serbatoio del filtro anticondensa e scaricare l'eventuale umidità accumulata utilizzando la valvola di sfiato.
• Utilizzo con Burro di Cacao: Sfruttare l'elevata portata d'aria per mantenere costante la spinta nei passaggi a ventaglio o campitura senza cali di pressione.