Colorante Spray Vellutato Bianco a Base di Burro di Cacao – Bomboletta da 400 ml

Colorante Spray Vellutato Bianco

Bomboletta spray professionale da 400 ml (A base di burro di cacao)

Il Colorante Spray Vellutato Bianco Dekoris è un colorante alimentare professionale a base di burro di cacao, progettato per creare il caratteristico effetto velluto sulle superfici di torte, monoporzioni, mousse e dessert moderni. Conosciuto anche come Velly, Velvet o Vellutina, questo spray consente di ottenere una finitura morbida, elegante e tridimensionale, tipica delle realizzazioni di alta pasticceria.

Grazie alla sua speciale formulazione a base di burro di cacao, il prodotto crea una texture vellutata uniforme, capace di valorizzare ogni dettaglio della decorazione con un effetto scenografico di grande impatto. Il colore Bianco rappresenta una base perfetta sia come finitura finale sia come supporto per successive decorazioni, offrendo un risultato pulito, luminoso e raffinato.

La bomboletta da 400 ml è studiata per un utilizzo professionale intensivo, garantendo un'elevata resa, una copertura uniforme e grande praticità d'impiego.

Principali applicazioni

Perfetto per realizzare l'effetto velluto superficiale su prodotti rigorosamente congelati:

• Mousse, bavaresi e semifreddi
• Torte moderne ed entremets
• Cheesecake e dessert al cucchiaio
• Monoporzioni e gelato
• Altre preparazioni a base grassa compatibili

Modalità d'uso e consigli

• Requisito fondamentale: applicare esclusivamente su prodotti perfettamente congelati (temperatura indicativa tra -18 °C e -20 °C). Il contatto tra il burro di cacao nebulizzato e la superficie fredda genera istantaneamente la texture vellutata.
• Agitare energicamente la bomboletta prima dell'utilizzo.
• Spruzzare mantenendo la bomboletta a una distanza di circa 20-25 cm dalla superficie, applicando il prodotto con movimenti regolari e continui ed evitando soste prolungate sullo stesso punto.
• Al termine dell'utilizzo, capovolgere la bomboletta e spruzzare per alcuni secondi fino alla completa pulizia della valvola erogatrice.
• Dopo l'applicazione, lasciar decongelare il dolce in frigorifero per preservare l'effetto velluto ottenuto.
• Conservare il prodotto ben chiuso, in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.