EVO-CHOK Burro di Cacao Colorato Bianco (E170) – Flacone da 200 g

Colorante EVO-CHOK – Burro di Cacao Colorato Bianco (E170)

Flacone professionale da 200 g (Pronto all'uso per Alta Cioccolateria ed Aerografia)

Il Colorante EVO-CHOK Burro di Cacao Colorato Bianco Dekoris è un prodotto professionale a base di burro di cacao ad elevata coprenza, sviluppato per la decorazione artistica del cioccolato. La sua formulazione utilizza E170 (carbonato di calcio) come pigmento bianco, offrendo una finitura luminosa, uniforme e perfettamente conforme alla normativa europea vigente. A differenza dei tradizionali coloranti liposolubili, nasce come burro di cacao già colorato e pronto per essere liquefatto, garantendo un'adesione impeccabile al cioccolato e una straordinaria definizione dei dettagli.

La tonalità Bianco è ideale per creare basi coprenti, decorazioni luminose, effetti di contrasto, sfumature delicate e finiture eleganti su praline, tavolette, uova di Pasqua e soggetti artistici. Formulato per offrire eccellente fluidità e lavorabilità, garantisce risultati di livello professionale mantenendo inalterata la qualità delle creazioni di alta cioccolateria.

Principali applicazioni

Perfetto per la decorazione artistica e la pittura su:

• Praline, cioccolatini, bonbon e tavolette di cioccolato
• Stampi in policarbonato (tramite colatura o spruzzo prima del concaggio)
• Uova di Pasqua e soggetti artistici in cioccolato
• Cake topper e sculture decorative a base lipidica
• Effetti sfumati, spruzzati e finiture d'alta cioccolateria

Modalità d'uso e consigli

• Scioglimento: Sciogliere completamente il prodotto a bagnomaria o nel microonde a basse potenze, evitando temperature eccessive per non alterare le proprietà del burro di cacao.
• Preparazione: Agitare accuratamente il flacone per disperdere omogeneamente i pigmenti di carbonato di calcio.
• Temperatura di lavoro: Mantenere la massa liquida a circa 30-35 °C per preservarne la fluidità ideale.
• Applicazione ad aerografo: Sviluppato specificamente per il KIT AEROGRAFIA EVOLUTION DEKORIS (dotato di speciale spray gun per masse viscose). Non compatibile con i comuni aerografi alimentari standard.
• Applicazione manuale: Applicabile con pennello, spugna, tamponatura, colatura negli stampi o schizzi artistici.
• Conservare in luogo fresco e asciutto, ben chiuso dopo l'uso.